ラーメンつるつる

心とカラダに
しみわたる一杯

こだわり

QUALITY

選び抜き、鍛え抜いた麺
熟成を重ねたスープ

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店内空間

SPACE

味に専念できるカウンター
グループでもゆったりボックス席も

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アクセス

ACCESS
〒160-0023 東京都新宿区西新宿8丁目15-15
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directions_walk 東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」から徒歩3分
directions_walk JR各線「新宿駅」から徒歩14分
directions_walk 都営大江戸線「都庁前駅」から徒歩10分

お知らせ

NEWS
辛味噌ラーメン
850円
オリジナルブレンドの味噌に辛さをプラス。

ラーメンとは、中華麺とスープを主とし、様々な具としてチャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔などを組み合わせた麺料理。

漢字表記は拉麺または老麺。太平洋戦争前は支那そば、南京そばと呼称される調理であったが、戦後に日本政府から、中国の国名に支那という呼称は避けるよう要請する外務省事務次官通達をきっかけにそれらの呼称は減り、中華そば、ラーメンという呼称が一般化した。

日本では、幕末〜明治時代に開国された港に出現した中華街(南京街)に中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていった。
20世紀後半からはインスタントラーメンが世界各国に拡がり、21世紀からは日本の大手ラーメンチェーン店が世界各国に店舗を展開している。

ラーメン専門店や中華料理屋で料理が提供され、「〇〇(地域名や味名)ラーメン」とも呼称されて札幌や博多など様々な日本の店でそれぞれ独特の進化、アレンジがなされてはいるが、オムライスやナポリタンといった洋食と同様に、日本でアレンジが加えられた中華料理であり、和食や洋食とは別のカテゴリーである。
【激辛】火が出る麺
1,000円
猛烈な辛さ。
挑戦者求む。
肉肉ラーメン
1,200円
山盛りのお肉がどっさり。
豚骨ラーメン
770円
みんな大好きとんこつ。癖になる味。
ネギラーメン
800円
ネギの味が絶妙。
絶品にぼし
1,300円
煮干しが押し寄せる。
塩SIO
880円
透き通る塩。でもパンチのあるSIO。
涼!冷やし中華
700円
冷やし中華はじめました。
生ビール
250円
のどごし最高。生。ラーメンの前にどうぞ。